Arranca la primera edición de Hotel Tapa Tour, una ruta-concurso de tapas de autor que reivindica los hoteles como espacios gastronómicos. Hasta 24 establecimientos de 4 y 5 estrellas participan en esta iniciativa que en Barcelona ha tenido gran éxito de participación durante el pasado mes de abril. ¡Cómo nos gustan las rutas gastronómicas! Y en este caso, ya lo han pensado todo por nosotros. 🙂
¿Cuándo se celebra? Del 15 al 25 de septiembre, la restauración hotelera llega a la calle, reivindicando el hotel como punto de encuentro gastronómico para visitantes y locales. Para ello cuenta con la embajadora gastronómica perfecta: la tapa. Este icono indiscutible de nuestra cultura popular, representa la cocina en miniatura de cada establecimiento y, además, invita a socializar.
Tapeo gourmet en hoteles de lujo
Todo el que quiera participar, puede disfrutar de una variada selección de tapas dulces, saladas, de la tierra y del mar. Cada hotel ofrece al público dos propuestas diferentes, una tapa a concurso y otra solidaria, patrocinadas por Bodegas Codorníu Raventós y Campari, respectivamente.
En el caso de las tapas solidarias, los beneficios obtenidos serán destinados a una causa social o ambiental escogida por los propios establecimientos. El precio de las tapas oscila entre los 4€ y los 8€, con la bebida incluida; vino o cava en el caso de las tapas a concurso y un cóctel en el de las tapas solidarias.
AC Palacio del Retiro, Santo Mauro, Barceló Emperatriz, Hotel Orfila, Hotel Wellington, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Villa Real, The Suit Bar, NH Collection Eurobuilding, Dear Hotel o ME Madrid, son algunos de los hoteles que participarán en esta primera edición de Hotel Tapa Tour. La lista de completa de hoteles puedes consultarla en su web oficial.
Además, y para nuestro disfrute, el Eat Bar de Novotel Madrid Center ha sido pensado para el disfrute de una original experiencia culinaria en un espacio aliñado con música relajada, decoración moderna y espaciosa y asientos ergonómicos en un ambiente sin barreras.
¿Su tapas? La tapa solidaria, Tartar de salchichón malagueño, cuyos beneficios se destinarán a la Asociación de Mujeres Maltratadas, está confeccionada por salchichón cortado en brunoise, marinado con cebollas moradas, pepino, pasas, tomates secos, mostaza antigua y miel de caña, escoltado por queso de cabra cremoso, perfecto para acompañar con una copa de Campari tonic, un delicioso cóctel de inspiración italiana. Por otro lado, una mousseline de coliflor trufada con dados de pulpo a la parrilla acompasado con gelatinas de tomate, albahaca y jamón, decorado con hierbas frescas y sal aromática será el plato que se presente a concurso, bajo el nombre Dip de coliflor y pico de gallo Ibérico.
Elige una parada de metro y sigue tu ruta favorita
Puedes optar por hacer la ruta a tu aire o seguir alguna de las 8 rutas que Hotel Tapa Tour ha diseñado. Cada una de ellas parte de una estación de Metro y agrupa 3 o 4 hoteles. Se pueden recorrer a pie en un máximo de 25 minutos desde el punto de inicio, sin contar el tiempo que quieras disfrutar en cada hotel.
Escoge tu ruta: Cuzco (25 min), Gregorio Marañón (15 min), Alonso Martínez (15 min), Santo Domingo (15 min), Gran Vía (10 min), Atocha (25 min), Retiro (15 min), Campo de las Naciones @FashionWeekMadrid (3 min).
Un jurado oficial, compuesto por profesionales de la restauración, otorgará los premios de esta edición: Tapa de la Tierra, Tapa del Mar y Tapa Dulce. Además, tú también puedes hacer de jurado para escoger la Tapa Popular, para lo que deberá votar a través de la web. El día 25 de septiembre se darán a conocer las tapas premiadas en cada una de las categorías durante una ceremonia que se celebrará en el Hotel Santo Mauro.
Estamos contando los días para iniciar todas y cada una de sus rutas. ¿Por cuál empezarás tú? 🙂
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