Nace Mandioca Madrid: Un restaurante de comida saludable en San Bernardo

17 mayo, 2017  By Otto 
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Otto por Quevedo“Nuestra idea de negocio reside en la apología del buen comer. Se trata de un estilo de vida. Una experiencia de consumo”, con las ideas muy claras y los pies recién aterrizados en el 120 de San Bernardo, Mandioca Madrid nos trae un pedacito de la comida más healthy de Brasil.

Después de vivir más de una década en Brasil contagiándose con los sabores frescos y el culto a la tierra del quinto país más grande del mundo, los propietarios tenían una meta: Transportar todos esos recursos naturales para transmitirnos sus hábitos saludables. ¡Y qué mejor lugar que en el centro de la capital española!

¿Comenzamos con el desayuno? Desde primera hora de la mañana, puedes empezar cuidándote con un desayuno completo con café 100% natural que incluye varias combinaciones: con tostadas integrales con tumaca, a las que puedes añadirle pavo o jamón serrano; o bien con una ensalada de frutos rojos con yogurt griego y muesli casero o una ensalada de frutas frescas. ¡También tienen zumos naturales! 🙂

Por si fuera poco para empezar la mañana, ¡cuenta con un chute extra de energía gracias a las buenas vibraciones que te trasmite el local nada más entrar!

desayunos en mandioca madrid

Si el café no te va y eres más de infusiones, el local cuenta con una amplia carta de tés. Desde el tradicional Rooibos Chai o de canela y cítricos, hasta los más elaborados por ellos mismos, como el té blanco Ruta de la Seda, el té verde Ginseng y jenjibre para depurarte; el té rojo Pu-Erh o el té negro pitta. La carta de infusiones de Mandioca Madrid es mucho más amplia, pero con estos ya te puedes hacer una idea de la elaboración artesanal de sus tés. Además, puedes comprar para llevártelos a casa. ¿Qué más se puede pedir?

tes de mandioca madrid

Estilo de vida saludable en Mandioca Madrid

Para las comidas, todos los días elaboran un plato diferente para que conozcas a la perfección su amplia carta. ¿Cuál han sido nuestros platos del día? Un guiso de pollo en salsa de tomate y puerros 100% casera, acompañada de arroz integral con un toque de romero y limón y espaguettis de zanahoria. ¡Delicioso! Además, por sólo 10.50€ puedes pedirte una bebida (cerveza de Estrella Galicia también) y un café. ¡Ñam, ñam!

restaurante saludable mandioca madrid

Otra de los platos del día ha sido la la musaca, un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. ¡Rico, rico! Por supuesto, incluye una bebida y café por 10.50€.

musaca

Si el plato del día no te llama la atención, puedes optar por cualquiera de las healthy ensaladas. ¿Qué opciones tenemos? Si te gusta la quinoa, te recomendamos la ensalada Leblón con nueces, pollo a la plancha en salsa balsámica, rúcula, cebolla roja, aceites aromatizados a la naranja y más ingredientes que tendrás que descubrir tú mismo.

ensalada lebron en mandioca madrid

A nosotros, que nos encantan los anacardos, la próxima vez pediremos la ensalada Copacabana con couscous, pavo a la plancha, romero en texturas, tomatitos cherry y hierbabuena.

ensalada copacabana

Y si prefieres algo más ligero con brotes tiernos, champiñones, chia, sésamos, fresas y frutas de temporada y una suave salsa balsámica, ¡pídete la ensalada Ipanema!

Lo que sí hemos probado es el pan de la casa, hecho con naranja. ¡Muy jugoso y digestivo!

pan de naranja mandioca madrid

Tampoco hemos podido resistirnos a la hamburguesa de quinoa (7.50€) con setas, semicurado de cabra, en patata con semillas de amapola y un mix de brotes verdes con una vinagreta que nos ha encantado. Suena muy healthy y realmente es lo que es, ¡nunca hubiéramos imaginado una hamburguesa tan deliciosa y con menos calorías que la de Mandioca Madrid!. 🙂

hamburguesa en Mandioca Madrid

Si estás onfire en el gym de cara al verano, las Crepiocas fit rellenas o las crêpes especiales (elaboradas con harina de Mandioca directamente del Amazonas) acompañadas de brotes verdes serán tu mejor elección y llevan el sello de de Mandioca Madrid. ¡Sin grasas, sin gluten y por menos de 6€! No está nada mal, ¿verdad?

Igual quieres tener tu “momento wrap”, como lo llaman ellos, que puedes elegir por 4.80€ por el wrap del día; el wrap de salmón marinado con crema de queso, rúcula y cebolla; o el wrap de ensalada de pollo al curry con manzana verde, frutos secos y brotes verdes.

Otra de las especialidades healthy de Mandicoa Madrid es la quiche de espinacas (4.80€) con puerros, nueces y queso emental con toques de granada fresca.

mandioca madrid take away

¿Tienes prisa y no puedes quedarte a comer? ¡No te preocupes! También cuenta con un servicio take away en el que poder servirte tú mismo y llevarte muchos platos de su carta directamente a casa o al trabajo.

Postres caseros y cócteles 100% naturales

dulces saludables en Mandioca Madrid

Los postres caseros ponen, junto la Caipirinhas de frutas de temporada (entre otros cócteles), el broche final. La tarta artesana de queso, la tarta de lima (muy solicitada), los bizcochos integrales, las cookies de vainilla y chocolate o el brownie de chocolate con nueces son algunas de las delicias que podrás probar para quedarte con un dulce sabor de boca.

tes y plantas para llevar en Mandioca Madrid

Todo ello en un local muy divertido y relajado, donde además de irte con el estómago lleno puedes llevarte un souvenir entre cualquier de las plantas naturales que decoran Mandioca Madrid; o charlar un rato con el personal que tal cual entras te trasmite buena vibro! ¿Te animas? ¡Be Mandicoa! Está claro que los restaurantes de comida saludable se están haciendo un hueco a pasos agigantados ofreciéndonos un Madrid mucho más helthy. ¡Y nos encanta! 🙂

Lugar: Mandioca Madrid. Calle San Bernardo, 120 <M> Quevedo- San Bernardo

Horario: De lunes a viernes de 9.00h a 22.00h y los sábados de 10.00h a 16.00h.

Precio medio: 7€




Otto
Adicto a cualquier plan que contemple ocio, cultura y gastronomía en Madrid o en la Conchinchina. Lo inesperado es lo que cambia nuestras vidas y así nació La Huella de Otto.







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