Gastrofestival 2021: gran cita con la gastronomía y la cultura madrileña

16 abril, 2021  By Otto 
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Vuelve una nueva edición de Gastrofestival con las mejores propuestas culinarias y las actividades culturales más innovadoras en relación a la gastronomía. Gracias a la colaboración de más de 450 establecimientos e instituciones madrileñas, el festival ofrecerá a lo largo de 16 días un total de 571 actividades distribuidas por toda la capital.

Un viaje no solo por el paladar, sino por los cinco sentidos, que comienza este fin de semana y que se articula en torno a los seis bloques temáticos en los que se organiza su programación: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia.

Este año vuelven las degustaciones y los menús especiales, como los que han preparado los restaurantes iberoamericanos de la capital en forma de guiño a la designación de Madrid como Capital Iberoamericana de la Gastronomía. A ellos se suman otras propuestas como los Menús Cinco Estrellas en los mejores y más variados restaurantes de la ciudad o el Degustatapas (tapa + un tercio de Mahou = 4 €).
Los bocadillos, postres, cafés o cócteles más exquisitos, platos saludables y para celiacos, las recomendaciones de Gastrofestival y de Casa Decor, talleres en escuelas de cocina, descuentos y promociones son también otros de los grandes reclamos de este encuentro. Y, por supuesto, la opción de saborear una gran selección de cocina española como las gambas al ajillo de La Casa del Abuelo Victoria, el jarrete de cordero al romero de Casa Pedro, la manita de cerdo rellena de rabo estofado de Casa Alberto o la presa ibérica con salsa canaria y sus patatas panaderas de la Taberna Antonio Sánchez.

Gastrofestival 2021: propuestas gastronómico culturales

Entre algunas de las primeras propuestas culturales de las que se podrá disfrutar, está la visita taller y degustación Delicias del Prado, un recorrido por una selección de obras de la pinacoteca relacionadas con la gastronomía y los alimentos en el que se analizará la simbología de cada pieza, su composición y técnica para activar todos los sentidos. Un itinerario que acabará con la degustación de una pieza de repostería diseñada especialmente para esta ocasión con el objetivo de que los participantes disfruten de una experiencia artístico-gastronómica inspirada en El Jardín de las Delicias de El Bosco. También desde el paseo del Prado, Caixaforum Madrid propone un delicioso plan: una visita libre a su exposición El universo de Jean Prouvé. Arquitectura, industria, mobiliario, que se completa con la degustación de una tapa en su restaurante.
Gastronomía y música se fundirán en Areia Live, que propone conciertos los sábados y domingos a la hora del vermut en el circuito musical de la ciudad con artistas de una sólida trayectoria, que acercarán al público puestas en escena que abarcan el jazz, el folk, el blues y hasta el bolero de la mano de Areia Chill Out. Y para disfrutar de la fusión entre teatro y gastronomía, Microteatro ha preparado cuatro suculentas microobras teatrales: El fogón de María, ¿Voy contigo? No, tú no, Con las manos en la nada y Entre vinos.
El cementerio sacramental de San Isidro organiza una visita guiada muy especial: Lardhy, testimonio de los secretos de la historia y la cultura gastronómica de Madrid, un paseo por este camposanto tan singular dedicado a la figura de Agustín Lhardy (Madrid, 1847-1918) que ofrecerá una visión del Madrid de los dos últimos siglos a través de las personalidades que disfrutaron de la mejor cocina europea desde los salones de este centenario restaurante.
Por su parte, los más pequeños podrán ampliar sus conocimientos sobre la importancia de una alimentación sana y equilibrada en el taller del Real Jardín Botánico ‘Con la comida sí se juega’, que les enseñará a través de juegos, divertidas actividades y vídeos a favorecer una dieta saludable y les permitirá visitar las plantas comestibles del jardín.
¿Quieres saber más? Entra en la web oficial de esta nueva edición de Gastrofestival 2021.



Otto
Adicto a cualquier plan que contemple ocio, cultura y gastronomía en Madrid o en la Conchinchina. Lo inesperado es lo que cambia nuestras vidas y así nació La Huella de Otto.







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