¡Al pan pan y al frío, fabada! Con la llegada de las bajas temperaturas a Madrid vuelve a ponerse en marcha una nueva edición de la Ruta de la Fabada del 20 de enero al 5 de febrero. ¡Apunta en la agenda! La idea es promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos, impulsando y promocionando el sector de la hostelería asturiana en Madrid.
Una manera de fomentar el consumo de la Fabada, plato estrella de la gastronomía asturiana, a través de la participación y colaboración de sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones. La III Ruta de la Fabada cuenta con la participación de una selección de 20 restaurantes y sidrerías de Madrid, que ofrecerán diferentes menús con la fabada asturiana como protagonista, con precios entre 29€ y 39€. Los menús irán maridados con vino Carlos Serres crianza, DO Rioja.
20 restaurantes y sidrerías en la Ruta de la Fabada
¿Qué establecimientos participan en esta III Ruta de la Fabada?
- Asador El Molinón. Paseo de la Florida, 17.
- Casa Hortensia. Calle de la Farmacia, 2.
- Cruz Blanca Vallecas. Calle de Carlos Martín Álvarez, 58
- El Luarqués. Calle Ventura de la Vega, 16
- La Copita Asturiana. Calle de Tabernillas, 13
- La Montaña. Andrés Mellado, 3
- Marisquería Salamar. Calle de Cartagena, 103,
- El Ñeru. Calle de Bordadores, 5
- Restaurante El Rincón Asturiano I.
- Restaurante El Rincón Asturiano II. Calle Delicias, 26
- Restaurante Ferreiro. Comandante Zorita, 32
- Restaurante Ferreiro. Paseo de la Florida, 15
- La Figal de Pablo (San Sebastián de los Reyes). Av. de Tenerife, 19
- La Hoja. Calle Dr. Castelo, 48
- Restaurante Oviedo. Paseo de las Yeserías, 45
- Sidrería A Cañada (Lavapiés). Calle Ave María, 17
- La Santina (Galapagar). Carretera Las Rozas – El Escorial, km 15, 500.
- Sidrería Carlos Tartiere. Calle Menorca, 35
- Sidrería Teitu. Calle del Capitán Haya, 20
- Vinoteca Merydajes. Calle Víctor Andrés Belaunde, 9
En esta edición, mediante el acuerdo con la Fundación Puentes del Mundo y Mensajeros de la Paz, los restaurantes participantes en la ruta donarán raciones de fabada a los comedores solidarios Robin Hood de Mensajeros de la Paz.
III concurso ‘La Mejor Fabada de Madrid’
Igual que en anteriores años, durante la celebración de la Ruta de la Fabada, tendrá lugar el III concurso ‘La Mejor Fabada de Madrid’ que contará con un experto jurado compuesto por periodistas gastronómicos y prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y España. Nuevamente se realizará en las instalaciones del Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Madrid.
Todas los que degustéis los menús de la ruta podréis optar al sorteo de dos fines de semana para dos personas en el Hotel Las Caldas Villa Termal (Oviedo), con el viaje incluido con billetes Madrid-Oviedo-Madrid de Renfe, siguiendo las indicaciones del gastroplano.
La III edición de esta propuesta gastronómica, promovida por Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. en la Comunidad de Madrid y patrocinada por Bodegas Carlos Serres, cuenta además con la colaboración de Compromiso Asturias XXI, La Viña, FACYRE, Platea, Asturias Paraíso Natural, OTEA Asturias, Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo en Madrid, Las Caldas Villa Termal, Restaurantes.com y Renfe.
Tenemos por delante 17 días para disfrutar de este tradicional plato asturiano que cada vez gusta más en Madrid. ¿Te animas? Conoce todos los detalles en la web oficial. Este fin de semana puedes elegir entre varios planes gastronómicos.