Home Burger Bar, un claro referente de las hamburguesas gourmet en Madrid, está de celebración. Nosotros, como no podía ser de otra manera, hemos querido festejar con ellos su décimo aniversario que llega con aires nuevos. ¡10 años no se cumplen todos los días!
Los vientos asiáticos han llegado a la carta y, entre todas sus novedades, hemos querido destacar la Izakaya Burger: una fusión de sabores cuyos ingredientes suman y potencian su sabor en cada mordisco. ¡Ideal para poner el broche de oro a estos primeros 10 años de una de las hamburgueserías más míticas de Madrid!
¿Qué nos hemos encontrado? En el 12 de la calle del Espíritu Santo -uno de los cuatro restaurantes que tienen en Madrid- te recomendamos pedir esta hamburguesa que rinde homenaje al langostino. ¡Sí, has leído bien!
Arnaud Barcelon, el fundador canadiense de los cuatro Home Burger Bar, ha querido rendir homenaje a las tabernas modernas japonesas que afloran en las ciudades más cosmopolitas y que son perfectas para disfrutar de la comida tras el trabajo. Además, le ha supuesto un reto en cuestión de presentación, calidad y degustación.
Izakaya es 170gr de langostinos frescos
Presentada en una vajilla que la diseñadora Nuria Blanco ha creado exclusivamente para el décimo aniversario de la hamburguesería, la Izakaya Burger no es una simple hamburguesa. Como plato principal, encontrarás la hamburguesa, con un “mise en place” innovador. Un pan artesanal con sésamo negro que cubre una hamburguesa de 170 gramos de cola de langostinos frescos pelados y picados a mano, marinados con sal marina y pimienta. ¡Ñam, ñam!
A esta especial mezcla le acompaña una sugerente mayonesa picante con base de sriracha, unas delicadas láminas de pepino, virutas de lechuga aliñada con vinagre de arroz y un toque de cebolla roja. Cada bocado se convierte en una explosión de sabor en la que los ingredientes se combinan para conseguir un resultado óptimo.
El plato se cierra con dos propuestas nuevas de acompañamiento. Una ensalada de pepino marinado con semillas de sésamo que refrescará los toques de la mayonesa picante; y la batata condimentada con flor de sal, pimienta, ajo, perejil y romero, que aporta el toque dulce de contraste al conjunto.
Además, tiene otra peculiaridad. Si quieres disfrutar de la Izakaya con los 5 sentidos, debes reservar con un día de antelación en cualquiera de los Home Burger Bar. Esta es la única forma de asegurar la perfecta experiencia hamburguesa, ya que requiere más de dos horas para su preparación.
Te estarás preguntando cuánto cuesta la Izakaya Burger con sus acompañamientos. Disfrutar la Pritzker de las hamburguesas cuesta 15€, celebrar 10 años de hamburguesas gourmet… ¡no tiene precio para cualquier foodie!
Una vajilla especial para una burger de 10
Para darle una presencia única se ha contado con la creación de Nuria Blanco. Una vajilla constituida por tres piezas con un diseño exclusivo cuyos elementos han sido creados con técnicas y procedimientos artesanales. Pintados a mano con un enfoque divertido y especial que ha querido homenajear al ingrediente estrella, el langostino. Además, la vajilla está numerada y si quieres hacerte con un juego tan sólo tienes que ir a cualquiera de los cuatro locales y llevártela a casa por 70€. ¿Qué te parece? ¡Está todo pensado!
¡Está claro que no hace falta decirle a Barcelon que su reto está más que conseguido! Así da gusto celebrar un aniversario. ¡Por otros 10 años más! 😉
Metro: Tribunal
Dirección: Calle del Espíritu Santo, 12